Palha Italiana

Mais uma doce novidade no Maniff!

Para quem não conhece, é um docinho bem tradicional. Um delicioso tablete de brigadeiro com biscoito, empanado com açúcar.

Dia Nacional do Café

Hoje é o Dia Nacional do café. Um dia dedicado a essa bebida tão importante para nós brasileiros. Digo isso pra lembrar que o café foi por muito tempo o mais importante vetor da economia brasileira. E hoje o Brasil é o maior exportador de café do mundo.

Nada melhor para comemorar esse dia do que tomar um bom cafezinho. Um só não, 2, 3, 4... (De preferência no Maniff)

Queremos aqui, prestar uma singela homenagem a essa bebida tão especial, que é pra nós uma verdadeira paixão!!!!

Amor e chocolate

Quem resiste a uma romântica caixa de bombons?

Vamos ser justos, as flores são a pura expressão do romantismo, mas depois delas nada mais romântico que uma bela caixa de chocolates.

Pra conquistar, pra surpreender, pra pedir desculpas ou simplesmente pra adoçar o dia de alguém especial pra você.

Acabamos de lançar uma linha de bombons, que vêm em kits românticos, já pensando no Dia dos Namorados. Mas é claro que você não precisa esperar tanto tempo pra experimentar.

Todos os bombons são feitos com 100% de chocolate Belga da marca Barry Callebaut.

Bebidas especiais

Pra entrar em nossa vitrine, tem que ser mesmo especial. Como tudo no Maniff!

Quem aí já experimentou uma cachaça de café? O licor é um pouco mais comum, mas gostoso como este, eu nunca vi.

Presentes desde a inauguração, o Cremono e a Spirit já são a cara do Maniff.

Spirit: “Possui paladar suave, aroma e sabor de café com o fino toque da aguardente produzida na fazenda, finalizando nos mínimos detalhes um prazer inesquecível para os apreciadores de uma bebida fina e clássica.”*

Cremono: “Com o mesmo toque do paladar suave, aroma e sabor da spirit, mas com um corpo marcante seguindo os melhores licores”*.

*Fonte: http://www.octton.com.br

Tudo aqui é especial

Podia ser apenas uma cafeteria, aconchegante com muitas delícias, para serem apreciadas. Mas a Maniff Café é muito mais!

Espaço para eventos: Ambiente confortável, que comporta até 20 pessoas. Onde não é cobrado aluguel pelo espaço, apenas consumação mínima. Se for um curso ou uma reunião, nós servimos o coffee break; se for um aniversário o que não falta é opção: tortas, docinhos, salgados...

Encomendas: Muitas das delícias podem ser feitas por encomenda. São tortas, doces, sobremesas, etc. A qualidade que você já conhece, agora também pode levar pra casa.

Presentes especiais: Licor de café, cachaça de café, cerveja de café... Essas são algumas das opções para presente. Mas além dessas bebidas exclusivas, em cada data comemorativa preparamos algo bem especial para surpreender quem você gosta.

Vem aí o dia dos Namorados, e acho que  todo mundo concorda que “Amor combina com chocolate...”

Romeu e Julieta

Um clássico, que fica gostoso de qualquer jeito. Um bom pedaço de goiabada, com aquele queijo mineiro bem fresquinho, tem coisa melhor?

Já comi cheesecake com cobertura de goiabada cremosa, sobremesa com camadas de creamcheese e goiabada, pizza Romeu e Julieta, pastel com esse recheio...

Porque não um sanduíche? Lançamos no Maniff o Tostex Romeu e Julieta. Depois do Tostex de banana com canela e queijo que sempre foi um sucesso.

Pra quem ainda não experimentou, veja as fotos abaixo e depois pode vir correndo provar...

Novidade saindo do forno...

Tem coisa melhor pra acompanhar um cafezinho do que um bom pão de queijo? E se for um pão de queijo feito artesanalmente com todo carinho. Daqueles que derretem na boca.

Essa delícia que você já está acostumado a degustar no Maniff, agora pode levar pra casa. Está disponível em porções congeladas prontinhas para irem ao forno. Aí é só esperar o cheirinho de queijo se espalhar pela sua cozinha que está pronto.

O alimento dos Deuses

Alguns se referem ao Chocolate como o "alimento dos deuses." Claro que isto tem a ver com o sabor celestial do chocolate e o prazer que ele proporciona.

O que muitos não sabem é que esse sabor pode ser tão deferente de marca pra marca, ou por teor de cacau, origem, percentual de leite...

É isso aí, assim como o café, o chocolate tem uma infinidade de características que diferenciam o seu sabor.  O perigo, é que quanto mais conhecemos, mais aumenta a vontade de experimentar!

Pra começar vamos falar um pouco sobre os tipos de chocolate:

Oficialmente, existem três tipos de chocolate: chocolate escuro (mais conhecido como chocolate amargo), chocolate ao leite e chocolate branco.

“ O chocolate escuro: Contém massa de cacau (também chamado de licor de cacau), manteiga de cacau e açucar. O teor de sólidos de cacau – que é a fração seca de todas as substâncias do cacau – varia enttre 35 e 70% ou mais. Quanto maior o teor de cacau, mais amargo

O Chocolate ao leite: Contém os mesmos ingredientes do chocolate escuro, e mais leite em pó. Para dar ao chocolate uma cor marrom, uma textura cremosa e sabor mais adocicado.

O Chocolate branco: contém açúcar, leite e manteiga de cacau, mas sem a massa de cacau. Isso explica a cor pálida marfimdo chocolate e o sabor doce.”*

Escolha o seu preferido e se lambuze. De preferência no Maniff!!

PS: Os doces do Maniff são feitos com chocolate Belga da marca Barry Callebaut .

*Fonte: http://www.barry-callebaut.com/

Se preparando para a colheita

Está quase na hora!!!!

Quem é cafeicultor pode entender melhor a minha euforia. Passamos o ano inteiro nos preparando pra este momento.

Os cafezais estão carregados, e os grãos já estão quase no ponto.

Agora é só aguardar as cerejas estarem bem maduras para começar a colheita.

Tortas Exclusivas

Dá pra ver que são 3 camadas??

É puro chocolate! Mas em três texturas diferentes...

Um crocante de chocolate com biscoito, creme de chantilly com chocolate e uma cobertura brilhosa de chocolate. Só pra arrematar, um pequeno nougatine de amêndoas.

Essa delícia chama-se Torta Divina, e você pode experimentar a versão mini, no Maniff Café (Shopping Conquista Sul).  

O que muita gente ainda não sabe, é que o Maniff agora, também faz suas delícias por encomenda. As mini tortas são especialmente charmosas! Ideais para sobremesa de um jantar. Mas todas as tortas podem ser feitas também, nos tamanhos: Pequena, média e grande.

Outra surpreendente opção é a Torta Capuccino. E como o próprio nome já diz, a combinação de sabores nos remete a tradicional bebida italiana. Chocolate amargo, chocolate ao leite, café, chantilly, numa perfeita harmonia. Essa derrete na boca!!!!!