Natal no Maniff...

No Maniff, nós temos a missão incansável de tornar a sua vida mais doce. E esse ano preparamos várias novidades pro Natal.

Uma linha de panetones especiais: Chocotone, Trufa de café, Frutas secas...

Kits feitos com chocolate Belga para presentear com estilo...

Tortas e doces finos para sua ceia de natal...

Esperamos por você!!!

Day Club Fashion

A loja Etiketa é referência em moda com exclusividade em Vitória da Conquista. Um ícone de sofisticação e bom gosto!

Para comemorar o seu aniversário este ano, promoveu o 1º “Day Club Fashion “. Evento, onde as clientes foram fotografadas com looks atuais para ilustrar a moda disponível na Etiketa.

Para brindar, o Maniff Café (com os doces) e o Buffet Nova Gourmet (com os salgados), foram responsáveis pelas delícias servidas no evento...

Bombom de cereja

Cupcakes

Mini Brownie com amêndoa caramelada

Mini Cheescake de amora

Mini Cheesecake...

Sabe aquela torta com massa de biscoito, um cremoso suflê de queijo, e uma cobertura de geléia??  A tradicional Cheesecake...

No Maniff, sempre fizemos essa delícia num tamanho charmoso de porção individual.

A pouco tempo lançamos a versão mini, do tamanho de um docinho, assim dá pra provar vários sabores de uma só vez...

Huummm, essa é melhor parte!!!!

Na foto a de goiabada, mas tem também amora, doce de leite, morango...

Adoce o seu evento...

A qualidade Maniff  todos já conhecem, então nada melhor do que poder encomendar os nossos produtos para adoçar o seu evento.

Se for um jantar para os amigos, temos uma variedade em tortas, inclusive no tamanho “mini”, super charmoso para servir como sobremesa.

Se for um aniversário, podemos fazer o bolo e os docinhos, todos com receitas exclusivas Maniff.

Doces finos para casamentos, formaturas, e qualquer outra comemoração que mereça um carinho especial...

Mas se não tiver nenhum evento próximo, não fique triste. Pode encomendar nossas delícias pra se lambuzar em casa com toda a família...

Teremos o maior prazer em lhe atender!!!

*Abaixo os nossos cardápios de encomendas, mas vale a pena ligar pra conferir, pois todo dia estamos criando novos sabores...

Café Especial

Muitas coisas interferem no sabor e na qualidade da bebida café. Desde a região onde ele é produzido, a forma como o grão é processado, torrado, até a hora em que a bebida é preparada pelo Barista.

No Maniff preparamos 2 Blends* especiais:  “Maniff Espresso Gold”, uma bebida suave, levemente adocicada com aroma que lembra castanha... e o “Maniff Espresso Black”, uma bebida mais encorpada, com um aroma que lembra chocolate...

Em nossa loja, o cliente pode escolher com que blend vai ser preparada a sua bebida, e ainda pode levar pra casa, o café em grãos ou em pó, para o preparo em cafeteiras tradicionais.

*Blend: Mistura de tipos de grãos que formam um único sabor

Dia das crianças é no Maniff

Pra repetir o sucesso do ano passado vem aí mais uma edição da “Semana do Brigadeiro” no Maniff.

Começa no próximo domingo dia 09/10 e vai até o domingo seguinte dia 16/10. E o que vocês podem esperar é uma grande variedade de delícias...

Vejam alguns dos sabores:

Tradicional                 Café                Capuccino                   Morango

Maracujá                    Ovomaltine                Chocolate branco

Pistache                     Amêndoa                    Nozes              Castanha

Doce de leite                         Cookies

Que delícia de perfume!!!

Quem já andou em um cafezal nos dias de florada sabe bem do que eu estou falando. É um perfume suave e delicado, mais bem marcante!

As flores duram poucos dias, e por isso temos correr para contemplar a paisagem. O verde se mistura com o branco das flores formando uma imagem única!

E pensar que cada florzinha pode virar um grão de café depois é o que mais anima...

Esse post, especialmente vai repleto de fotos. E não podia ser diferente, são as minhas preferidas!!!

A história do Brigadeiro

O Brigadeiro foi inventado no Brasil depois da Segunda Guerra Mundial. Naquele tempo, era muito difícil conseguir leite fresco e açúcar para se fazer receitas de doces. Aí, descobriram que a mistura de leite condensado e chocolate resultava em um docinho bem gostoso, que nessa época, era chamado de Negrinho.

O docinho só ficou famoso um pouco depois. Quando aconteciam as eleições para presidente do Brasil, e um dos candidatos era o Brigadeiro Eduardo Gomes.

Na campanha, ele utilizava uma propaganda engraçada, que ficou na boca do povo: “Vote no Brigadeiro que é bonito e solteiro”.  

As mulheres que trabalhavam na campanha, em vez do “santinho” tradicional do candidato, distribuíam o docinho para ganhar votos. E ofereciam o docinho nas festas dizendo: esse é o preferido do Brigadeiro.  

Com o tempo, o brigadeiro foi ficando cada vez melhor. E hoje, existem variações das mais exóticas e criativas.

No Maniff temos mais de 10 sabores disponíveis, alguns para degustar na loja, e outros que fazemos por encomenda.

Cupcakes

As coisas simples me encantam! E o que pode ser mais simples do que um bolinho com cobertura? Agora se ele é feito em uma porção individual e em uma forminha de doce vira um Cupcake.  Uma verdadeira febre em festas e docerias.

O bolinho pode ser de qualquer sabor, e as coberturas as mais variadas. Aí vale a criatividade...

No Maniff, temos algumas versões deste docinho, que você pode degustar em nossa loja, ou ainda, pode encomendar pra sua festa.

Dia dos Pais no Maniff...

Toda data especial, merece uma programação especial.

Esperamos por você!!!

Cardápio de Tortas

Já falei aqui, que o Maniff faz tortas por encomenda. Só estava faltando mostrar as deliciosas opções de sabores.

Este é o novo Cardápio de Tortas. Mas o ideal mesmo, é ir provando cada sabor, até experimentar todas as tortas, e poder excolher a sua preferida.

Do Maniff com carinho...

Ganhar presente sempre é bom. Mas quando o presente é algo romântico, a emoção de receber é ainda maior.

Conforme o prometido, preparamos alguns kits especialmente para o Dia dos Namorados.

Venham conferir!!!

Colheita a todo vapor

Todo ano é a mesma coisa. Muita gente trabalhando, máquinas em movimento, terreiros cheios de café...

Cada etapa tem sua importância no resultado final. A começar pela hora certa de colher os grãos, passando pelo processo de despolpamento e secagem, até o beneficiamento.

Em minha ultima visita à fazenda registrei o caminho que o café faz até chegar ao terreiro.

Geléias Maniff

A combinação de frutas com ervas e especiarias resulta em um sabor provocante. E a cada mistura que experimentamos, surge uma nova geléia Maniff.

Uma verdadeira seleção de sabores únicos e inusitados:

Jabuticaba com Pimenta Síria

Maracujá com Alecrim

Laranja com Cardamomo

Graviola com Cravo

Tangerina com Pimenta Rosa

Pitanga com Erva Doce

Palha Italiana

Mais uma doce novidade no Maniff!

Para quem não conhece, é um docinho bem tradicional. Um delicioso tablete de brigadeiro com biscoito, empanado com açúcar.

Dia Nacional do Café

Hoje é o Dia Nacional do café. Um dia dedicado a essa bebida tão importante para nós brasileiros. Digo isso pra lembrar que o café foi por muito tempo o mais importante vetor da economia brasileira. E hoje o Brasil é o maior exportador de café do mundo.

Nada melhor para comemorar esse dia do que tomar um bom cafezinho. Um só não, 2, 3, 4... (De preferência no Maniff)

Queremos aqui, prestar uma singela homenagem a essa bebida tão especial, que é pra nós uma verdadeira paixão!!!!

Amor e chocolate

Quem resiste a uma romântica caixa de bombons?

Vamos ser justos, as flores são a pura expressão do romantismo, mas depois delas nada mais romântico que uma bela caixa de chocolates.

Pra conquistar, pra surpreender, pra pedir desculpas ou simplesmente pra adoçar o dia de alguém especial pra você.

Acabamos de lançar uma linha de bombons, que vêm em kits românticos, já pensando no Dia dos Namorados. Mas é claro que você não precisa esperar tanto tempo pra experimentar.

Todos os bombons são feitos com 100% de chocolate Belga da marca Barry Callebaut.

Bebidas especiais

Pra entrar em nossa vitrine, tem que ser mesmo especial. Como tudo no Maniff!

Quem aí já experimentou uma cachaça de café? O licor é um pouco mais comum, mas gostoso como este, eu nunca vi.

Presentes desde a inauguração, o Cremono e a Spirit já são a cara do Maniff.

Spirit: “Possui paladar suave, aroma e sabor de café com o fino toque da aguardente produzida na fazenda, finalizando nos mínimos detalhes um prazer inesquecível para os apreciadores de uma bebida fina e clássica.”*

Cremono: “Com o mesmo toque do paladar suave, aroma e sabor da spirit, mas com um corpo marcante seguindo os melhores licores”*.

*Fonte: http://www.octton.com.br

Tudo aqui é especial

Podia ser apenas uma cafeteria, aconchegante com muitas delícias, para serem apreciadas. Mas a Maniff Café é muito mais!

Espaço para eventos: Ambiente confortável, que comporta até 20 pessoas. Onde não é cobrado aluguel pelo espaço, apenas consumação mínima. Se for um curso ou uma reunião, nós servimos o coffee break; se for um aniversário o que não falta é opção: tortas, docinhos, salgados...

Encomendas: Muitas das delícias podem ser feitas por encomenda. São tortas, doces, sobremesas, etc. A qualidade que você já conhece, agora também pode levar pra casa.

Presentes especiais: Licor de café, cachaça de café, cerveja de café... Essas são algumas das opções para presente. Mas além dessas bebidas exclusivas, em cada data comemorativa preparamos algo bem especial para surpreender quem você gosta.

Vem aí o dia dos Namorados, e acho que  todo mundo concorda que “Amor combina com chocolate...”

Romeu e Julieta

Um clássico, que fica gostoso de qualquer jeito. Um bom pedaço de goiabada, com aquele queijo mineiro bem fresquinho, tem coisa melhor?

Já comi cheesecake com cobertura de goiabada cremosa, sobremesa com camadas de creamcheese e goiabada, pizza Romeu e Julieta, pastel com esse recheio...

Porque não um sanduíche? Lançamos no Maniff o Tostex Romeu e Julieta. Depois do Tostex de banana com canela e queijo que sempre foi um sucesso.

Pra quem ainda não experimentou, veja as fotos abaixo e depois pode vir correndo provar...

Novidade saindo do forno...

Tem coisa melhor pra acompanhar um cafezinho do que um bom pão de queijo? E se for um pão de queijo feito artesanalmente com todo carinho. Daqueles que derretem na boca.

Essa delícia que você já está acostumado a degustar no Maniff, agora pode levar pra casa. Está disponível em porções congeladas prontinhas para irem ao forno. Aí é só esperar o cheirinho de queijo se espalhar pela sua cozinha que está pronto.

O alimento dos Deuses

Alguns se referem ao Chocolate como o "alimento dos deuses." Claro que isto tem a ver com o sabor celestial do chocolate e o prazer que ele proporciona.

O que muitos não sabem é que esse sabor pode ser tão deferente de marca pra marca, ou por teor de cacau, origem, percentual de leite...

É isso aí, assim como o café, o chocolate tem uma infinidade de características que diferenciam o seu sabor.  O perigo, é que quanto mais conhecemos, mais aumenta a vontade de experimentar!

Pra começar vamos falar um pouco sobre os tipos de chocolate:

Oficialmente, existem três tipos de chocolate: chocolate escuro (mais conhecido como chocolate amargo), chocolate ao leite e chocolate branco.

“ O chocolate escuro: Contém massa de cacau (também chamado de licor de cacau), manteiga de cacau e açucar. O teor de sólidos de cacau – que é a fração seca de todas as substâncias do cacau – varia enttre 35 e 70% ou mais. Quanto maior o teor de cacau, mais amargo

O Chocolate ao leite: Contém os mesmos ingredientes do chocolate escuro, e mais leite em pó. Para dar ao chocolate uma cor marrom, uma textura cremosa e sabor mais adocicado.

O Chocolate branco: contém açúcar, leite e manteiga de cacau, mas sem a massa de cacau. Isso explica a cor pálida marfimdo chocolate e o sabor doce.”*

Escolha o seu preferido e se lambuze. De preferência no Maniff!!

PS: Os doces do Maniff são feitos com chocolate Belga da marca Barry Callebaut .

*Fonte: http://www.barry-callebaut.com/

Se preparando para a colheita

Está quase na hora!!!!

Quem é cafeicultor pode entender melhor a minha euforia. Passamos o ano inteiro nos preparando pra este momento.

Os cafezais estão carregados, e os grãos já estão quase no ponto.

Agora é só aguardar as cerejas estarem bem maduras para começar a colheita.

Tortas Exclusivas

Dá pra ver que são 3 camadas??

É puro chocolate! Mas em três texturas diferentes...

Um crocante de chocolate com biscoito, creme de chantilly com chocolate e uma cobertura brilhosa de chocolate. Só pra arrematar, um pequeno nougatine de amêndoas.

Essa delícia chama-se Torta Divina, e você pode experimentar a versão mini, no Maniff Café (Shopping Conquista Sul).  

O que muita gente ainda não sabe, é que o Maniff agora, também faz suas delícias por encomenda. As mini tortas são especialmente charmosas! Ideais para sobremesa de um jantar. Mas todas as tortas podem ser feitas também, nos tamanhos: Pequena, média e grande.

Outra surpreendente opção é a Torta Capuccino. E como o próprio nome já diz, a combinação de sabores nos remete a tradicional bebida italiana. Chocolate amargo, chocolate ao leite, café, chantilly, numa perfeita harmonia. Essa derrete na boca!!!!!



Encontro Nacional do Café

O Encontro Nacional do Café vem crescendo a cada ano. Em sua quinta edição, sempre conta com a participação de visitantes de todo o país.

Um evento que disponibiliza conhecimento, gera negócios e valoriza a arte.

Imperdível!!!



Campeão de audiência

O friozinho ta chegando, que delícia!

Tanta coisa combina com frio: Leite quente, chocolate, café, humm!!!

Agora imagina só, juntar tudo isso, e ainda deixar bem cremoso.  

Na xícara, agente coloca pedaços de chocolate Belga. Extrai o melhor espresso, e deixa ele cair bem quente em cima do chocolate, que logo derrete.  Agora é a vez do leite, que é vaporizado até ficar com a textura bem cremosa. Por ultimo, uma demonstração de carinho, feita com calda de chocolate. Esse é o “Capuccino Maniff”. Mas pra entender mesmo, só experimentando...

Conceito Maniff

Se você nunca esteve no Maniff Café, veja agora algumas razões para ir conhecer:

Conforto: Um lugar reservado, exclusivo e confortável. Um verdadeiro Oasis de aconchego no meio do Shopping Conquista Sul.

Charme: Ambiente moderno e sofisticado que combina com você.

Delícias: Doces e salgados de dar água na boca, sanduíches criativos, massas especiais e principalmente, um café fantástico!!!

O Cafezal

Aqui vamos acompanhar a produção do café durante o ano. Com belas fotos e um pouquinho de cada fase, por qual passa, uma plantação de café.

Quem não gosta de um cafezinho???  Quase todo mundo gosta... O que muita gente não conhece é a planta que dá esse fruto tão precioso.

Para começar lhes apresento um belo cafezal...

Páscoa Maniff

É verdade. No Maniff, somos apaixonados por chocolate!

Tudo aqui é feito com muito carinho. Desde a escolha da matéria prima: trabalhamos com chocolate Belga da marca Barry Callebaut, até a escolha de cada receita, que sempre é feita depois de muita pesquisa. O resultado é um festival de delícias que está constantemente repleto de novidades.

Aproveito a Páscoa para inaugurar esse Bolg. Espaço que será dedicado à “degustação”.

Vamos degustar: curiosidades, fotografias, novidades, receitas, e muitas outras coisas...